Donat Kentang Empuk

Sudah lama banget kepingin bikin donat kentang yang enak dan empuk meskipun sudah berhari-hari tapi tetap empuk. Tapi dari dulu belum pernah berhasil bikin yang sesuai dengan harapan.
Sampai pada akhirnya kemarin hari senin pulang sekolah Daffa minta dibikinin donat untuk bekal ke sekolah besok pagi.
Bergegas deh lari ke dapur, liat semua bahan donat ada nggak di dapur. Untungnya semua bahan untuk donat sudah komplit tersedia. Hanya saja kentang yang masih belum dikukus. Gak mungkin kan sudah jam 3 sore mesti nunggu kukus kentang dan masih harus menghaluskan si kentang tadi.
Akhirnya coba-coba deh berkreasi dengan ide mau bikin donat ala Jco xixixixixi.
Wal hasil gagal total, adonan bantet dan donat pun keras hehehehehe di tambah si baskom pakai pecah lagi (malu sama diri sendiri).
Malam harinya sudah bulat tekad pejuang 45, kalo besok harus bikin donat kentang saja, tapi hasilnya harus sesuai dengan impian (menebus rasa bersalah ceritanya hihihihihi).
Keesokan harinya, langsung siapin bahan tak ketinggalan si kentang sebagai tokoh utamanya.
Setelah hampir 1-2 jam berkutat di dapur,,,,,taaaaarrrraaaa jadilah si donat kentang yang enak dan empuk. Sampai-sampai saat aku posting resep ini, donatnya masih empuk lho,xixixi walapun donatnya tinggal 5 buah.hehehehehe , Daffa seneng banget lho bisa bawa bekal donat ke sekolahnya, apalagi special bikinan mama nya (hehehehehe bangga dikit boleh ya)
Sekarang saatnya aku bagi resep donat kentang ini untuk sahabat semuanya. ^_^

                                                                  Bahan

500   gram    tepung terigu protein tinggi
3       butir     telur
1       bks       ragi instan (aku pakai fermipan)
200   gram    kentang  (kukus lalu haluskan)
100   gram    gula pasir
50     gram    susu bubuk FC
100   gram    margarin
100   cc        air matang.

                                                                 Cara

-  Campur bahan kering seperti tepung,gula,ragi dan susu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
-  Masukkan telur dan kentang, lalu aduk kembali hingga bercampur
-  Masukkan margarin dan uleni hingga tercampur, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni
-  Uleni adonan dan banting banting adonan hingga kalis dan seperti karet.
-  Giling adonan setebal 1cm lalu cetak menggunakan cetakan donat, diamkan kurleb 30 menit (tutup menggunakan kain)  sampai donat mengembang.
-  Lalu goreng dengan api sedang kecil, agar donat tidak cepat gosong.
-  Setelah dingin, beri toping sesuai selera.
                                                                      *****

Note:  Jangan pertemukan ragi dengan margarin karena ragi akan mati atau tidak dapat berkembang. Semakin sering di banting, hasil donat semakin bagus.
Siapkan tenaga lebih ya sebelum baking donat, biar kuat pada saat proses banting membanting hehehehe
Untuk yang pingin liat hasil donatnya bisa di facebook  indahrahayoe@gmail.com 
Buat yang males bikin aku siap melayani pesanan juga lho hehehehe (sedikit promosi)