Kue Lumpur Kentang

Yeeeeee.....akhirnya berhasil juga baking kue lumpur kentang yang moist dan enak serta mantab (kata suami dan anak hehehe)
Resep dikutip dari bunda Nina (Thanks bund untuk resepnya yang super duper ^_^)
Berhubung peralatan jepretnya cuma pake BB jadi gambar cuma bisa di posting lewat fb.
Weekend bingung mau bikij cemilan apa untuk keluarga,lirik sana lirik dini ketemu deh dengan kentang yang masih dufuk manis di kulkas. Langsung gak pake nunggu lama jadilah kue lumpur yang yuummyyy (bikinan sendiri harus dipuji sendiri wkwkwkwk)

                                                    Bahan:
250 gr gula pasir
500 gr kentang kukus----haluskan
100 gr margarin leleh
500 ml santan
250 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
1/2  sdt vanili
2 btr putih telur
3 btr kuning telur
Kismis untuk taburan

                                                    Cara
- Rebus santan + daun jeruk dinginkan sisihkan
- Kocok gula dan telur sampsi mrngembang, lalu masukkan garam dan vsnili sambil terus diafuk.
- Masukkan santan sedikit dekit smbl diaduk
- Masukkan tepung terigu dan kentang secara bertahp sambil terus diaduk
- Masukkan margarin dan diafuk
- Panaskan cetakan dan tuang 3/4 smp penuh lalu taburi kismis
- Masak hingga matang, lalu sajikan

" HAPPY BAKING"