Zupa Soup

Udah lama banget kepingin bikin yang namanya Zupa Soup. Dan akhirnya baru kesampaian sekarang :).
Begitu tau aku mau bikin Zupa Soup untuk menu sarapan di hari Sabtu ini, Daffa langsung kegirangan. Daffa memang suka banget sama Zupa Soup. Apalagi kalo kita sekeluarga lagi makan di Pizza Hut, pasti yang dia pesan Zupa Soup. Bahkan bisa sampai 2 porsi dia habiskan ^_^

Waktu minggu lalu aku sempet belanja ke salah satu swalayan, aku melihat ada puff  pastry siap pakai. Lalu aku membelinya, padahal waktu itu belum ada rencana kapan mau bikin Zupa soup. Tapi gak ada salahnya kalo buat persediaan aja (ngomong dalam hati).
Nah setelah weekend tiba,,,,,barulah muncul ide untuk membuat si Zupa Soup ini. ^_*
Di sini aku hanya membuat dalam porsi yang kecil, kurang lebih untuk 6 porsi, aku sesuaikan dengan jumlah penduduk di rumah hehehehehe. Kalau sahabat semua ingin membuat dalam porsi yang lebih, tinggal ditambahkan saja komposisi bahan-bahannya :)

                                                                   Bahan

Puff Pastry siap pakai (bisa dibeli di TBK atau di swalayan)

1     buah   wortel (potong kecil dadu)
1/2  bag      jagung manis (diserut)
50   gram   ayam filet (potong dadu)
1     buah   sosis (potong sesuai selera) kalau aku,aku potong bulat tipis
2     siung  bawang putih (keprek dan cincang halus)
1/4  bag     bawang bombay (cincang halus)
1     butir    telur
5     sdkm   maizena (larutkan)
1/4  sdkt     lada bubuk
1     sdkm   gula pasir
1     sdkm   garam
1     ltr        air kaldu
2     sdkm   minyak sayur

Olesan:
1   butir kuning telur (kocok)
Keju (untuk taburan)
                                                                       Cara

- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan air kaldu dan biarkan sampai mendidih, lalu masukkan ayam filet, sosis, jagung serut, wortel. masak hingga matang.
- Kecilkan api, masukkan garam, gula, dan lada bubuk. Aduk.
- Masukkan larutan maizena,dan terus diaduk hingga mengental.
- Tuang kocokan telur ke dalam saringan yang ditaruh di atas panci soup, sambil ditekan-tekan agar membentuk rambut-rambut pada kuah soup. Masak sebentar lalu angkat.
- Panaskan oven.
- Tuang cream soup ke dalam mangkuk tahan panas, lalu tutup dengan puff pastry dan olesi dengan kuning telur dan taburi dengan keju.
- Masukkan mangkuk-mangkuk yang sudah diisi dengan cream soup, lalu panggang sampai puff pastry berwarna kecoklat-coklatan.
- Keluarkan dari oven, dan hidangkan selagi hangat.
                                                                         ****

Puas dan bangga rasanya jika bisa mempresentasikan satu lagi masakan untuk my little family  ^_^
apalagi jika langsung dapet pujian dari suami (so sweet), kata suamiku " enak ini, rasanya sudah pas. berarti kalo kepingin Zupa Soup sudah gak perlu beli lagi ke tempat lain, karna bikinan mama sudah sama kayak yang di  resto-resto" ooohhhhh langsung deh rasanya seperti melayang denger pujian dari suami.
Bisa di lihat tampilan Zupa Soup nya di facebook (indahrahayoe@gmail.com) jangan lupa di Like ya untuk setiap masakan yang aku posting ;)
Tutup cream soup  dengan puff pastry dalam keadaan dingin, jadi nanti hasilnya puff pastry akan melembung keatas dan hasilnya akan bagus.

"Selamat Mencoba"