Alhamdulillah,,,,akhirnya dapat menulis blog lagi :D setelah berbulan-bulan dilanda rasa malas dan dilanda rasa capek untuk pegang laptop karena mengerjakan alhamdulillah banyak pesanan pie susu dan cookies/cake yang hampir setiap hari tidak ada putusnya.
Kali ini disela-sela off baking sehari aku sempatkan untuk posting salah satu makanan favorit keluargaku. Terutama favorit suamiku yang masih keturunan darah Pakistan, yaitu roti canai.
Roti canai ini resepnya aku adaptasikan dari resep milik Mbak Vivi. Hanya saja kali ini aku hanya membuat 1/2nya dari resep aslinya dan ada beberapa bahan yang aku modifikasi.
Berikut resep roti canai yang bisa bunda praktekkan di rumah.
Bahan
500 gram Tepung terigu protein sedang (segitiga)
1 btr Telur antero
1 btr Kuning telur
2 sdm Susu bubuk
1/2 sdt Garam
90 cc Minyak goreng
225 cc Air hangat
*) Margarin secukupnya untuk olesan
Cara
- Siapkan wadah, masukkan air, minyak goreng dan telur. Aduk dengan wiskher sampai rata.
- Masukkan bahan kering kedalam cdampuran minyak tadi, dan uleni sampai benar-benar kalis.
- Bulat-bulatkan adonan dengan ukuran sesuai selera, lalu tata dalam loyang yang telah diolesi minyak goreng lalu olesi adonan dengan minyak goreng.
- Tutup adonan dengan menggunakan kain bersih yang dilapisi plastik dan biarkan sampai selama kurlab 1 jam, agar minyak meresap.
- Lalu gilas tipis adonan, olesi dengan margarin gulung memanjang dan gulung lagi kedua ujungnya berlawanan arah, ketemukan ditengah-tengah, kemudian tumpuk menjadi satu. Lakukan hingga adonan habis.
- Pipihkan adonan menggunakan telapak tangan di atas lembaran plastik atau diatas kertas nasi.
- Adonan yang sudah pipih siap dipanggang dalam wajan anti lengket hingga matang.
Selamat mencoba !!! ^_^
Step by Step
(Adonan yang sudah kalis)
